Student sano in corpore sano

Robbe weet duidelijk waarover hij spreekt: hij studeerde af als diëtist aan de HoGent, aange­vuld met een oplei­d­ing sportvoed­ing gevol­gd aan de Barça Inno­va­tion Hub. Drie jaar gele­den richtte hij zijn per­son­al-train­ingstu­dio ZW’EET op. Daar probeert hij voed­ings- en beweg­ingsad­vies op lange ter­mi­jn te pro­moten. Een jaar gele­den kwam daar ook Kwiek bij, een gezond fast­foodrestau­rant, op een steen­worp van de Veer­grep.

Balanceer de basics

Allereerst zijn er vol­gens Robbe vijf belan­grijke ele­menten aan een gezond voed­ingspa­troon: genoeg groen­ten en fruit, volko­ren pro­ducten, kool­hy­drat­en en eiwit­ten eten, en daar­bij vooral veel water drinken. Daar­naast is ook regel­maat heel belan­grijk. “Hoe die regel­maat eruit ziet, is niet zo belan­grijk; je hebt mensen die voor­stander zijn van inter­mit­tent fast­ing (vri­jwillig vas­ten en niet-vas­ten gedurende spec­i­fieke peri­odes, red.) en je hebt mensen die daar totaal geen fan van zijn.

Door sim­pel­weg een vaste struc­tu­ur aan te houden, kri­jg je meteen meer con­t­role over je voed­ingspa­troon.” Stu­den­ten ver­mi­j­den best ook bew­erk­te voed­ing, zoals Aïki­noedels en diepvriespiz­za. Daar zit­ten namelijk bij­na geen verse ingrediën­ten in en de smaak komt vooral uit toegevoegde stof­fen.

Bottoms up!

Ook nefast voor veel stu­den­ten is dat ze soms te weinig water en te veel alco­hol drinken. Vol­gens Robbe zijn alle vloeibare calo­rieën een afk­nap­per, of zelfs een red flag. Iemand die op een can­tus tien à vijf­tien pin­ten drinkt, heeft ongeveer even­veel calo­rieën bin­nen als eten voor een hele dag. Boven­di­en kri­jgt je lever het ook zwaar te ver­duren en ga je er slechter van slapen. Vooral dat laat­ste vin­dt hij belan­grijk. “Als ik twee glazen alco­hol drink, dan zie ik dat mijn slaap vijf­tien tot twintig per­cent achteruit gaat, wat meteen ook impact heeft op je hor­mo­nen. Het gaat dus niet alleen over het moment dat je alco­hol drinkt, maar ook over de drie dagen erna.”

Natu­urlijk is alco­hol niet alti­jd slecht. Vol­gens Robbe is het voor veel stu­den­ten net een goede bron van ontspan­ning om op café eens iets te gaan drinken. Zo’n avond­je uit is namelijk goed om stress te ver­la­gen en dat is ook een belan­grijk ele­ment van de gezond­heid.

“Ik denk niet dat er een dieet bestaat dat de sleu­tel tot suc­ces is, want wat is suc­ces?”

Hij raadt aan om vol­doende af te wis­se­len. Tussendoor eens iets non-alco­holisch drinken en dan nog lief­st water. “Want ja, als je af en toe iets non-alco­holisch kiest, maar dan cola bin­nen giet, dan ben je bij­na even slecht bezig”, voegt hij nog toe. Een tweede tip is om het aan­tal dagen waarop je alco­hol drinkt te beperken. “Zo kan je ervoor kiezen om enkel in het week­end te drinken, maar voor een stu­dent is dat eigen­lijk een onmo­gelijke taak.”

Die eten wel raar, toch?

Voor zij die op zoek zijn naar het beste dieet had Robbe ook advies klaar. “Algemene adviezen zoals de voed­ings­driehoek zijn vrij goed, maar elke mens is anders. Ik denk dat dit te vaak ver­geten wordt. Als iedereen naar de voed­ings­driehoek zou lev­en, zouden we alle­maal een pak gezon­der zijn.” Robbe heeft wel kri­tiek op de hoeveel­heid kool­hy­drat­en die aanger­aden wordt. Hoewel hij kool­hy­drat­en aan­haalt als een van de basics, zegt hij zelf dat, indi­en je negen uur per dag neerz­it aan je bureau, je geen nood hebt aan zoveel kool­hy­drat­en.

Mensen hebben vooral nood aan hou­vast, waar­door het soms makke­lijk­er is om een strikt dieet te vol­gen dan kleine aan­passin­gen te mak­en. Diëten mag echter niet het hoog­ste goed wor­den. “Ik denk dat mensen vooral moeten doen wat ze zelf graag doen, waar ze zich goed bij voe­len, waar ze zich aan kun­nen houden, zon­der daar extreem in te gaan. Ik denk dat je niet mag ver­geten dat voed­ing niet alleen draait rond lichamelijke gezond­heid, maar ook je men­tale gezond­heid en het sociale aspect.” Diëten gaan dus soms ook verder dan enkel eten, zoals bijvoor­beeld bij veg­an­is­ten en veg­e­tar­iërs. Ook Robbe maakt die bedenk­ing: “Voed­ing gaat niet alleen over je eigen gezond­heid, maar ook om de gezond­heid van de pla­neet. Ik ben zelf een zeer grote voor­stander van vol­doende eiwit­ten, en dier­lijke eiwit­ten kun­nen zeer nut­tig zijn, maar dan zit je wel met de ethis­che kwest­ie. Dus ja, het gaat natu­urlijk alle­maal verder dan puur het fysieke en hoe je je voelt. Ik denk dus niet dat er een dieet bestaat dat de sleu­tel tot suc­ces is, want wat is suc­ces?”

De Brug: Hot or Not?

Wan­neer we Robbe het week­menu van de Brug voor­leggen, kan hij een gri­jns niet onder­drukken. Hij blijkt echter vrij tevre­den over het aan­bod. “Je kan vrij gezond bli­jven met alles wat hierin staat. Ik zou mensen alti­jd aan­raden om soep te nemen, omdat je dan iets van groen­ten bin­nen hebt. Daar­naast is het een kwest­ie van por­tieg­rootte, en indi­en mogelijk liev­er volko­ren pas­ta dan witte pas­ta. Ik zou eerder in de Brug gaan eten dan in de fritu­ur (lacht).” De opge­war­mde maalti­j­den zijn an sich ook zek­er geen prob­leem. “Als dat de dag ervoor vers klaarge­maakt wordt met alle­maal verse pro­ducten die dan wor­den afgekoeld, dan is dat niet het einde van de wereld.”

“Het gaat niet alleen over het moment dat je alco­hol drinkt, maar ook over de drie dagen erna”

Als afs­luiter her­haalt hij dat nadenken over eten niet het hoofd­doel mag zijn van de stu­den­ten: “Voed­ing is super­be­lan­grijk, maar ik denk dat je ook niet mag ver­geten dat het de mooiste tijd van je lev­en moet zijn. Een goede bal­ans is ook belan­grijk, en weet dat vol­doende drinken, bewe­gen, eten − en vooral slaap! − enorm veel impact kun­nen hebben op je presta­ties. Het loont daarom echt wel om eens neen te zeggen en op je tanden te bijten; dat kan echt een ander mens van je mak­en.”