®evolutie van de Brug


De Brug is het grootste studentenrestaurant van de UGent en wordt op dit moment gerenoveerd. Tot voor kort kon je er een avondmaal verorberen voor een studentikoos prijsje. Het aanbod is groot en gevarieerd en meestal lekker: van greasy pizza en vol-au-vegan tot ecologische broodjes en crèmekes à la mémé. Maar de heropening is een week…

Oor­spronke­lijk gepub­liceerd op 22/09/2019 – 21:38 door Sander Van Heck­e­Cléis Perez Her­rero

Dit artikel werdt oor­pronke­lijk gepub­liceerd op de oude Scham­per site. Toen deze uit gebruik werd genomen, wer­den alle artikels overgezet.

Tij­dens de Tweede Werel­door­log sloe­gen drie hoogler­aren de han­den in elka­ar om een organ­isatie gericht op sociale voorzienin­gen voor stu­den­ten op te richt­en. Dit sociale project kreeg de naam ‘De Begun­stigers van de Rijk­suni­ver­siteit Gent’, waaruit de afko­rt­ing ‘B.R.U.G’ voortkomt. Het project had drie dimen­sies; een job­di­enst, een kamer­di­enst en een restau­rant. 

Door de jaren heen heeft De Brug veel func­ties gek­end. Sinds het einde van de jaren 50 werd het het stu­den­ten­restau­rant dat het nu nog steeds is. De laat­ste ontwik­kelin­gen begonnen in juni 2018, toen gin­gen er ver­bouwin­gen van start. Deze zullen waarschi­jn­lijk ten einde lopen in okto­ber 2019, als er niet nog meer ver­tragin­gen optre­den.

Huidige werken aan de brug  

Het vele lawaai en stof in en rond de Brug creëer­den een hoog verwacht­ingspa­troon. Vra­gend om infor­matie stu­ur­den alle arbei­ders ons door naar de chef. Die beweerde dan weer dat de werkne­mers onjuiste infor­matie zouden doorgeven. Met hem prat­en was echter ook geen suc­ces. Hij haalde het anker op en weg was hij. 

Uitein­delijk werd er con­tact opgenomen met de pro­ject­coör­di­na­tor Michaëla Gee­nens. Zij geeft ons een rondlei­d­ing met bijhorende duid­ing. “De werken beperken zich voor­lop­ig tot de con­struc­tie van een nieuw­bouw pal­end aan het bestaande restau­rant. Ernaast wordt een heren­huis geren­oveerd en omge­bouwd tot kan­toren waar het per­son­eel in zal wor­den onderge­bracht.” Het pri­jskaart­je van dit project? Voor­lop­ig 4.259.400. EUR.

Er staat reeds een toi­let­con­tain­er buiten als ver­van­gend uri­noir

Hoe De Brug eruit zal zien, daar is het nog even op wacht­en. De open­ing zal ten vroeg­ste plaatsvin­den op 30 sep­tem­ber, een week na de ini­tieel vooropgestelde open­ings­da­tum. 

Waarom zo veel moeite?

De huidi­ge werken zijn ontspro­ten uit de moti­vatie om de con­sump­tie-en-pro­duc­tieca­paciteit van het restau­rant te ver­groten. Dat was nodig voor zow­el de vei­ligheid als om de sluit­ing van Resto Sint-Jans­vest op te van­gen. Men ambieerde een opti­mal­isatie van de ruimte en sociale impact. Het stu­den­ten­restau­rant was namelijk zo pop­u­lair dat mensen vaak tot op straat moesten aan­schuiv­en.

Om de capaciteit van het stu­den­ten­restau­rant en het gebouw uit te brei­den, komt er een nieuwe cafe­taria die ver­bon­den zal zijn met de ‘oude’ Brug. De koude keuken wordt ver­van­gen en ver­bon­den met een ter­ras buiten en met het verdiep boven. Om de flow tussen deze ver­schil­lende een­heden te opti­malis­eren, wer­den plan­nen voor een nieuw trap­pen­sys­teem en het open­breken van bestaande ruimtes in het lev­en geroepen. Zo komt er meer ruimte bin­nen in het gebouw en erbuiten. De ruimte erbuiten zou dan voor pub­lieke aan­gele­gen­heden kun­nen dienen. Tij­dens de activiteit­en zal het plein in de eerste plaats vri­jge­houden wor­den om een gevoel van open­heid te creëren. De fiet­sen­stalling wordt dan onderge­bracht in het onder­grondse gedeelte.

Die sfeer van open­heid wordt ook door­getrokken naar de esthetiek van het restau­rant bin­nen. De nieuwe delen zullen een uitzicht bieden over het open plein vanu­it het restau­rant zelf. Er wor­den ook nieuwe goed­eren­ruimtes aan­gelegd aan de voorkant, dit om het stu­den­ten­plein vrij te houden van lev­erin­gen. Het nieuwe gedeelte zal steeds ver­bon­den bli­jven met het oude deel door mid­del van een X‑trap. Het doel hier­van is inter­con­nec­tie en doorstroom. Zo zal ook de brand­vei­ligheid beter gegaran­deerd wor­den. De kost hier­voor is een ver­trag­ing tot min­stens 21 okto­ber. De schuldigen zijn het san­i­tair en de fun­der­ing van de X‑trap; deze hebben ver­trag­ing opgelopen, waar­door de open­ing zal plaatsvin­den in een werf­si­t­u­atie. Er staat reeds een toi­let­con­tain­er buiten als ver­van­gend uri­noir. De pro­jectlei­d­ster wees er wel op dat het san­i­tair pri­or­i­tair is, maar ze nog geen zicht heeft op de afw­erk­ing hier­van. 

Nie­mand eet graag tussen het stof

Een grot­er prob­leem tij­dens deze voor­lop­ige toe­s­tand is de toe­ganke­lijkheid voor mensen met een fysieke beperk­ing. Zij zullen voor­lop­ig enkel via de nooduit­gang en onder begelei­d­ing bin­nen kun­nen. Op ter­mi­jn wordt wel een lift voorzien die par­al­lel loopt met de trap. 

Deze uit­brei­d­ing bevat ook extra dien­stver­len­ing voor en na de maalti­j­den. Er zal in de resto’s ruimte voorzien wor­den waar er ges­tudeerd, ver­gaderd of ver­broed­erd kan wor­den. Ook kun­nen er meet­ings of groep­swerken plaatsvin­den. Tij­dens de exa­m­ens wordt er ruimte voorzien om tot in de late uurt­jes ken­nis op te slor­pen.

Wrap Up

Onze geliefde Brug zal dus pas op 30 sep­tem­ber herope­nen. De eerste week van het acad­e­mie­jaar zullen we bijgevolg in Resto Kantien­berg moeten door­bren­gen. Hopelijk zijn de werken dan wel af, want nie­mand eet graag tussen het stof. 

Deze werken zullen echter niet de laat­ste zijn in de Sint-Pieter­snieuw­straat. In de tweede fase zal er een verdere ont­man­tel­ing plaatsvin­den van het gebouw en de aan­pal­ende huizen. Daar­naast zal er een tuin­ter­ras komen, maar daar zullen we nog wel even op moeten wacht­en.