Kotkost: wat eten de studenten?

Een eerste blik op onze enquête maakt duidelijk dat tijd en moeil­ijkhei­ds­graad de twee meest doorslaggevende fac­toren zijn in het kiespro­ces van de per­fecte avond­maalti­jd. Ook aan de porte­feuille wordt gedacht … en het moet natu­urlijk ook gewoon lekker en eet­baar zijn.

Pasta vanavond? 

De gele Ital­i­aanse del­i­catesse is de over­duidelijke win­naar in de recepten­boek­jes die jul­lie gegaran­deerd alle­maal op kot hebben staan. Een kleine helft van de stu­den­ten (46 %) verki­est als maalti­jd pas­ta of spaghet­ti. Een pot water op het vuur zetten, wacht­en tot het water kookt ter­wi­jl je TikTok-video’s kijkt omdat het zo traag gaat, en ver­vol­gens de pas­ta non­cha­lant in de pot zwieren: het lukt de gemid­delde kot­stu­dent dus behoor­lijk goed. En het valt in de smaak. Pas­ta pesto tri­om­feert vol trots op de eerste plaats met daarop vol­gend de klassieke spaghet­ti bolog­nese. Ook de car­bonara doet het niet slecht en staat bij enke­len op het vaste week­menu. Som­mige stu­den­ten halen af en toe zelfs de chef-kok in zichzelf naar boven en sni­j­den zelf hun verse groen­t­jes om bij de pas­tasaus te doen!

De gezonde studenten

Niet iedereen verki­est een piz­za in de oven, een goed pak fri­et of een kant-en-klare lasagne. Zo is er een kleine groep stu­den­ten die niet meestri­jdt voor de titel ‘om ter onge­zondst met zo min mogelijk ingrediën­ten’ en er wél op let dat ze groen­t­jes eten. Gim­bap, aubergine parmi­giana of een groen­te­soep­je staat bij enkele stu­den­ten op hun num­mer één go to kotvoed­sel. Enkele uit­zon­derin­gen eten dus niet de hele week bucht en kri­j­gen wel degelijk hun dagelijkse por­tie vit­a­mi­nen bin­nen.

Zorgwekkende resultaten  

Een aan­tal kot­be­won­ers kiest ervoor om als avon­de­ten een hele zak chips naar bin­nen te schuiv­en. “Makke­lijk, snel, goed­koop én lekker. Meer moet dat toch niet zijn?” Toegegeven, dat zijn inder­daad de vier belan­grijk­ste eigen­schap­pen van kotvoed­sel. Toch is het niet aan te raden dit dagelijks te doen. Als je heel lui bent, is het een goed idee om eens aan te klop­pen bij een goede vriend of vriendin en samen te koken. Dat is gezel­liger en zorgt ervoor dat je toch iets meer voed­ingsstof­fen bin­nenkri­jgt dan wat je uit een zak chips haalt.
 
Naast deze kleine groep onge­zonde kot­stu­den­ten, geven som­mi­gen zelfs aan dat ze af en toe hele­maal niets eten. ‘Besparen’ noe­men ze het. Deze stri­jders geven liev­er geld uit in de Over­poort dan aan een maalti­jd. Een gevaar­lijke soort, die je liev­er niet per ongeluk een stoot geeft op de dans­vlo­er. Hopelijk eten bei­de groepen in het week­end een extra groot bord met groen­t­jes leeg.  

Typisch Vlaams 

Vlamin­gen lijken te over­leven op aar­dap­pe­len in alle vor­men en mat­en. Van fri­eten tot puree tot gewoon gekookt en absolu­ut smaak­loos. Zo vin­dt ook de per­soon die zegt dat die het lief­st puree met eieren eet. Waarom? Het is “goed­koop, lekker en gli­jdt door de keel”, aldus de stu­dent in kwest­ie.

“Goed­koop, lekker en gli­jdt door de keel”

Maar aar­dap­pe­len zijn niet het enige voed­ingsmid­del dat ons Vlamin­gen type­ert. Wij eten over­dreven veel brood. En voor een aan­tal jongvol­wasse­nen is het blijk­baar nooit genoeg. Er zijn er een aan­tal die ook ’s avonds een boter­ham met hesp en bot­er eten. Vrij droog en saai, hoewel er ook stu­den­ten zijn die al wat meer richt­ing de haute cui­sine gaan en croque-mon­sieurs mak­en.

Simpele favorieten

Enkele respon­den­ten geven toe dat ze koken hat­en, en er dus het lief­st geen tijd aan best­e­den. Voor hen zijn Aïki Noo­dles de enige optie om toch een maalti­jd te hebben. Na gemid­deld vier minuten koken is het gerecht om van te smullen al klaar. Het is dus nog makke­lijk en sneller dan pas­ta klaar­mak­en en net daarom zijn zij er fan van. Deze Aïki Noodles­fans hebben een hele voor­raad pot­jes staan met ver­schil­lende smak­en. Het is voor hen dan ook de enige manier om een week op kot te over­leven.  
 
Ook kant-en-klare gerecht­en helpen velen uit een honger­snood. Dit is het soort dat op het kan­telpunt zit om naar de groep van ‘zorg­wekkende resul­tat­en’ te ver­schuiv­en. Soms hebben ze van die dagen dat zelfs naar de micro­gol­foven stap­pen te veel is. Hou de moed erin! Sim­pel is nog alti­jd beter dan niets.

Toekomstige koks? 

Als er toekom­stige koks tussen onze stu­den­ten zit­ten, houden ze zich toch goed ver­sc­holen, want uit deze antwo­or­den valt af te lei­den dat er niet echt veel ver­fi­jnde gerecht­en wor­den bereid. Geen tijd, te moeil­ijk en een bud­get waar­van je wilt dat het enkel naar pin­t­jes en feestjes gaat. We snap­pen het, ook wij zijn schuldig. Wijn is nu een­maal lekkerder dan druiv­en.