Oorspronkelijk gepubliceerd op 31/03/2025 – 11:05 door Emma Juxon-Smith
Dit artikel werdt oorpronkelijk gepubliceerd op de oude Schamper site. Toen deze uit gebruik werd genomen, werden alle artikels overgezet.
Je eigen kruiden kweken is helemaal niet zo moeilijk en zal je veel geld besparen. Bovendien is het een leuke bezigheid, en met de juiste verzorging krijg je al snel een mooi resultaat. Elke plant heeft zijn eigen behoeften, maar dé rode draad bij het groeiproces is voldoende hydratatie en licht. Maak je eigen kruidentuintje en de volgende keer dat je nog eens kookt, kan je indruk maken met je eigen kruiden!
Basilicum
Overheerlijk bij een stuk pizza of in een pasta. Basilicum is onmisbaar in de Italiaanse keuken. Wist je dat het eigenlijk heel snel groeit? Na enkele weken heb je al een plantje waarvan je kan oogsten. Je plant enkele zaadjes in een klein bakje en bedekt het met een laagje grond. Basilicum houdt van veel water en warmte, dus hydrateer dagelijks en plaats het voor een zonnig raam of een elektrische verwarming. Je zal merken dat het kruid al zeer snel kiemt. Zodra het plantje enkele blaadjes telt, is het tijd om het te verpotten.
Munt
Zin in een lekkere mojito? Dan kan je zelf je eigen munt kweken om toe te voegen aan je drankje. Bovendien geeft het ook een frisse toets aan je gerechten. Ideaal dus voor de nakende zomer! Je plant wederom de zaadjes in een bakje, met een laagje aarde erover. Munt is, net zoals basilicum, een liefhebber van veel zon en water. Zodra je enkele muntblaadjes telt, moet je het plantje verpotten. Eenmaal de munt is uitgegroeid tot een grote plant, heeft ze minder verzorging nodig.
Dé rode draad bij het groeiproces is voldoende hydratatie en licht
Peterselie
Altijd lekker bij soep, visgerechten of verwerkt in de puree. Peterselie kan je ook perfect zelf kweken. De zaden zullen heel traag kiemen. Om het proces te versnellen, kan je de zaadjes eerst 24 uur in water laten weken voor je ze in de potgrond zaait. Geef peterselie genoeg water, maar met mate, zeker niet elke dag. De plant zal zelf aangeven wanneer hij water nodig heeft. Zorg ervoor dat de grond altijd vochtig blijft. Peterselie houdt van een vochtige en niet te warme standplaats. Zet de plant dus niet in volle zon.
Koriander
Love it or hate it, koriander is een must in de wereldkeuken. Koriander is een kruid dat je makkelijk zelf kan kweken. Zorg ervoor dat de kiemen goed bevochtigd worden. De plant heeft veel water nodig, maar pas op! Te veel water kan leiden tot wortelrot, waardoor je plantje afsterft. Je plaatst koriander het best op een frisse plek, met weinig zon.
Geen excuus meer om kruiden in de supermarkt te kopen, kweek ze gewoon zelf! April en mei zijn perfecte maanden om kruiden te zaaien. Haal wat zaadjes en potgrond in huis en creëer je eigen mini-moestuin. Binnen de kortste keren geniet je van verse, zelfgekweekte kruiden in al je gerechten.
