De Brug #refurbished

Een afs­lank­ing van het per­son­eels­be­stand, een ver­plichte ‘veg­e­taris­er­ing’ van het menu, de pri­jssti­jging van de Brugspaghet­ti… Waar is de UGent in god­snaam mee bezig? Moeten de stu­den­ten sti­laan over­schake­len op een #girldin­ner? “De UGent is op de hoogte van het wantrouwen ten opzichte van de nieuwe ontwik­kelin­gen in ver­band met de stu­den­ten­resto’s”, liet een bevoegde UGent-medew­erk­er weten aan de redac­tie. “Als het van de UGent afhangt, zullen onze restau­rants nog zeer lang open­bli­jven. Het uni­ver­siteits­bestu­ur is er sterk van over­tu­igd dat de restau­rants toe zijn aan een betere werk­ing en nieuwe investerin­gen.” 

De UGent vat­te de daad bij het woord en ging in over­leg met enkele investeerders. Hieron­der wor­den twee mogelijke scenario´s uiteengezet.

Nieuw personeel

Onder het mot­to #DurfT­e­Denken kwa­men er inzicht­en over een nieuw per­son­eels­be­stand. Voor­taan zouden ver­schil­lende medew­erk­ers − naast hun acad­emis­che car­rière − aan de slag moeten in de Brug. Hen­drik Vos, expert bor­rel­hap­jes, liet in ‘de Afspraak op vri­jdag’ weten dat hij dit idee gene­gen is. Zo dacht ook steak-met-Sti­jn Baert dat zijn finan­ciële knowhow en culi­naire inzicht­en hem tot de ide­ale CEO zouden mak­en. Sti­jn opperde een herzien­ing van de menukaart en een eventuele samen­werk­ing met Deliv­eroo en Take­Away. In de keuken aan de slag gaan lijkt hem eerder een taak voor zijn collega´s. 

De McBrug

Omdat stu­den­ten de McDonald´s de laat­ste maan­den boy­cotten, heeft de Amerikaanse fast­foodreus nood aan een beter ima­go. Een com­plete over­name van de restau­rants is een ‘McStap­je te ver’ liet McDon­alds Bel­gië weten. Een meerder­hei­d­saan­deel zou vol­gens het bedri­jf echter wel bespreek­baar zijn. Wat dacht je bijvoor­beeld van een McSoep met een McCrip­sy­Brood­je of McSpaghet­ti­Menu? Het avon­de­ten was nog nooit zo #McGezel­lig.

Die twee voorstellen zijn maar het top­je van de ijs­berg. Zo lieten enkele onderne­mers zoals Marc Coucke, Paul Ghey­sens, de CEO van het bouwbedri­jf Ghe­lam­co, en Son­ja Kim­pen, bedri­jfsvo­erd­ster van de fir­ma Syn­ergie Brood, weten geïn­ter­esseerd te zijn in een mogelijke over­name. Ook de char­mante Blanken­ber­ge­naar, Michel Van den Brande – bek­end van ‘The Sky is The Lim­it’ − leek te azen op een over­name. Michel bracht immers ter ken­nis dat hij met zijn ‘stellingbedri­jf’ veel ervar­ing heeft in bru­gren­o­vaties. A match made in heav­en!